Démarrez la saison des apéritifs avec notre sélection de snacks sains !
Enfin ! L’arrivée des premiers rayons du soleil a signé le grand retour des apéritifs. Mais qui dit apéro, dit bien souvent charcuteries, fromages et boissons alcoolisées… Pas idéal lorsqu’on est dans une phase de rééquilibrage alimentaire et de perte de poids. Mais rassurez-vous, en adoptant les bons réflexes et en choisissant des aliments de saison, vous pourrez facilement concocter à vos amis un apéro sain qui ravira les papilles des petits et des grands !
Sans plus tarder, démarrez la saison des apéritifs avec Physiomins, en découvrant nos recettes de snacks sains idéal pour cet été !
Quels aliments privilégier pour un apéritif sain ?
Pour préparer un apéritif à la fois gourmand et sain, pas de secret ! Vous devrez prêter une attention particulière au choix de vos ingrédients… Car oui, il est plus facile de créer des recettes équilibrées à partir d’ingrédients naturels et de saison qu’à partir de produits riches en sucres ou en graisses.
Parmi les aliments à privilégier, vous trouverez tout d’abord les fruits et légumes à croquer (concombre, tomate, melon, framboise, etc.). En plus d’être une alternative saine aux chips, les légumes crus regorgent de vitamines, de minéraux… et d’eau ! C’est notamment le cas de la pastèque qui en plus d’être peu calorique, se révèle très désaltérante lorsque les températures grimpent !
Côté protéine, pensez également aux viandes blanches (poulet, dinde, etc.). Agrémentées d’épices et d’huile d’olive, vous pourrez par exemple réaliser de délicieuses brochettes. Les poissons gras (thon, saumon, etc.) sont également un choix de taille à l’heure de l’apéro ; en rillettes ou sur une tranche de pain complet, vous offrirez à votre organisme une bonne dose d’oméga-3 !
Et qu’en est-il des oléagineux ? Si les cacahuètes, pistaches et autres fruits à coque sont bien souvent les stars de l’apéro, on n’oublie pas qu’ils sont bien souvent trop salés et caloriques ! Et lorsqu’on a la main plongée dans le bol, il est compliqué de s’arrêter… Pour autant de croquant et de gourmandise, préférez les chips protéinées saveur sel et vinaigre, barbecue, ou encore tortillas fromage de Physiomins. Riches en protéines, cet en-cas sain est idéal pour être rassasié quand vient l’heure de l’apéro ! Vous êtes en phase de rééquilibrage alimentaire ? Vous recherchez une alimentation hyper-protéinée ? Ces en cas sains compléteront parfaitement votre plan nutritionnel sans altérer votre perte de poids !
3 idées recettes de snack healthy
Après la théorie, place à la pratique ! Pour épater vos convives, Physiomins vous propose de découvrir 3 recettes de snack sain à base d’ingrédients naturels et de saison. À déguster froid ou chaud, il y en a pour tous les goûts !
Soupe froide à la tomate
Ingrédients (pour 3 personnes) :
300 g tomate de saison
25 ml vinaigre balsamique
15 ml huile d'olive
ail
sel
Préparation :
Après avoir coupé et épépiné les tomates, versez le tout dans un mixeur en ajoutant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l’ail et le sel.
Une fois que vous aurez mixé l’ensemble de vos ingrédients, versez la préparation dans un chinois pour obtenir une préparation homogène.
Remplissez aussitôt des petites verrines avec une pointe de vinaigre balsamique et une petite feuille de basilic. C’est prêt à être dégusté !
Tartine d'aubergine et tapenade maison
Ingrédients (pour 3 personnes) :
1 aubergine
160 g olives noires (sans noyau)
60 g câpron (grosses câpres)
25 g anchois
3 tranches jambon sec
15 g amande
roquette
20 ml huile d'olive
Préparation :
Taillez votre aubergine en rondelles puis versez de l'huile d'olive dessus. Enfournez le tout au four et laissez griller pendant 25 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, réalisez votre tapenade en mixant les olives noires, les anchois, les câprons et l'huile d'olive.
Lorsque vos tranches d’aubergine sont bien grillées, ajoutez 1 c. à café de tapenade sur chacune d'elles et déposez un morceau de tranche de jambon cru, des amandes grillées et hachées et un peu de roquette. Dégustez aussitôt !
Brochette de crevettes épicées et ananas
Ingrédients (pour 1 personne) :
180 g crevettes entières
1 ananas
60 ml jus de citron
15 ml huile d'olive
Mélange d’épices : curry, curcuma, cumin
sel
Préparation :
Pour réaliser votre marinade, mélangez dans un récipient le jus de citron, l’huile d’olive et les différentes épices (cumin, curry, curcuma et sel). Mettez le tout dans un sac de congélation.
Une fois vos crevettes décortiquées, versez-les dans un sac de congélation et ajoutez la marinade. Laissez le tout au réfrigérateur pendant environ 3h.
Enlevez la peau de l'ananas de bas en haut en épousant la forme de fruit puis coupez des tranches d’ananas.
Coupez chacune d'elles en 4 puis réservez.
À l’aide d’un pique à brochette, piquez un quart d'ananas, une crevette marinée et enfin un quart d'ananas de nouveau.
Sur feu doux, versez le reste de marinade. Dès que la poêle est chaude, déposez vos brochettes et faites cuire l’ensemble jusqu’à ce qu’elles aient une belle coloration. Servez aussitôt et dégustez !
Et pour accompagner votre apéritif, pensez à nos délicieuses boissons aux fruits rouges ou à l’orange. Succès assuré !
