Arrêter le sucre : quelles sont les meilleures alternatives ?
Saviez-vous que la consommation de sucre maximale recommandée par l’ANSES (l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) est de 100 grammes par jour ? Une quantité souvent difficile à respecter, surtout lorsqu’on sait que certains yaourts industriels peuvent contenir jusqu’à 4 morceaux de sucre pour un pot de 125g ! Mais pour rester en bonne santé, il est important de réguler sa consommation de sucre. Dans les lignes qui suivent, découvrez quelques réflexes à adopter pour réduire progressivement vos apports en sucre.
Pourquoi faut-il réduire sa consommation de sucre ?
Bien qu’il soit indispensable pour le bon fonctionnement de notre organisme - notamment pour le cerveau et les muscles - le sucre consommé en trop grande quantité à tendance à fatiguer le corps et à favoriser une prise de poids. Et pour cause, nous ne possédons qu’une seule hormone capable de réguler le taux de sucre dans le sang : c’est l’insuline. Ainsi, lorsqu’on consomme du sucre, il n’est pas rare de ressentir une montée subite d’énergie, qui redescend tout aussi rapidement. Cela s’explique notamment par la sécrétion, par le pancréas, de grande quantité d’insuline. L’objectif ? Absorber l’excès de sucre dans le sang et stabiliser le taux de glycémie. Une fois le pic d’insuline revenu à la normale, un état de fatigue général se fait ressentir accompagné d’une nouvelle envie de sucre. Mais la fatigue n’est pas la seule conséquence d’une consommation excessive de sucre : en effet, le sucre provoque également un mécanisme de stockage du sucre et des graisses, en raison du pic d’insuline qu’il génère. Le sucre perturbe également notre système digestif, en augmentant le processus de fermentation. Résultat, votre microbiote est déséquilibré et vous souffrez de ballonnements réguliers. L’acné est également le résultat d’une surconsommation de sucre ; lorsqu’il est consommé en excès, le sucre va venir déséquilibrer le pH de notre corps, fragilisant la peau, les cheveux et même les os.
Comment diminuer ses apports en sucre ?
Préférez les produits bruts aux produits transformés
Aujourd’hui, le sucre se cache partout… Même là où on ne l’attend pas ! À l'insu de nos papilles, les industriels en glissent dans plusieurs aliments pour améliorer la saveur ou pour prolonger la conservation. C'est le cas par exemple des soupes en boîte, des cornichons, mais aussi du pain. Pour éviter le pic d’insuline lié à la consommation de ces produits industriels, prenez le temps de cuisiner vous-mêmes. Jouez avec les fruits et légumes de saison et faites le plein de fibres (lentilles, pois chiche, aubergines, etc.) pour éviter les fringales en milieu d’après-midi.
N’oubliez pas d’ajouter des glucides à votre routine alimentaire. Ils sont le carburant de notre organisme et à ce titre, il est important de bien les choisir. Misez donc sur des “bons” sucres, c’est-à-dire des glucides avec un indice glycémique bas. On en trouve dans les pommes de terre et dans les versions complètes ou semi-complètes des pâtes, du riz, des céréales, etc. Grâce à leur teneur en fibre, les sucres complexes seront assimilés plus lentement. Vous augmenterez votre sentiment de satiété tout en évitant le pic de glycémie. Pour assaisonner vos plats et leur donner davantage de goût, évitez les sauces industrielles et privilégiez plutôt des herbes fraîches (persil, basilic, coriandre), des épices (curry, muscade, cumin, etc.), de l’oignon, de l’ail et du citron. Vos plats n’en seront que meilleurs !
Préférez les en-cas salés
En plus d’être réconfortantes, les collations sont une excellente manière de maintenir son niveau d’énergie et de calmer sa faim durant la journée. Cependant, certaines collations industrielles contiennent une quantité de sucre trop importante. Sans compter les glucides raffinés, les additifs alimentaires ou encore le mauvais gras…
Pour réduire sa consommation de sucre, il est bon de remplacer certains de vos en-cas sucrés par des collations salées faites maison. En effet, ces derniers vous aideront à vous sentir rassasié plus rapidement et par conséquent, à réduire les fringales. De préférence, choisissez des collations riches en protéines et en fibres : les noix, les graines, les œufs durs, le fromage et les skyrs sont d’excellents en-cas facile à emporter avec vous.
Misez sur des alternatives naturelles
Arrêter le sucre ne se fait pas du jour au lendemain. Et pour cause : selon de récentes études, le sucre agit sur les neurones de la même façon qu’une drogue en activant le même mécanisme de récompense du cerveau. À ce titre, l’arrêt du sucre peut provoquer des sensations désagréables telles que l’irritabilité et l'anxiété.
Pour éviter ce phénomène, vous pouvez miser sur des alternatives naturelles, qui ont un indice glycémique moins élevé que le sucre blanc. Parmi eux, on retrouve notamment :
-Le miel : riche en minéraux et en vitamines, le miel est une belle alternative au sucre raffiné.
-Le sucre de coco : obtenu à partir de la sève de la fleur du cocotier, le sucre de coco est réputé pour son indice glycémique faible, mais aussi pour les minéraux et vitamines qu’il apporte.
-Le sirop d’agave : plus liquide que le miel, le sirop d’agave est produit à partir du jus de la plante d’agave. En raison de son indice glycémique faible et de son pouvoir sucrant élevé, ce produit est particulièrement recommandé pour sucrer vos recettes de cuisine.
Attention, ces alternatives naturelles détiennent un taux de fructose important ; ayez donc la main légère !
Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses façons d'éviter le sucre tout en se faisant plaisir. Pour vous aider à contrôler vos envies de sucre, Physiomins a mis au point une formule riche en oligo-élément chrome ainsi qu’en guarana et en avoine, afin de vous aider à réduire vos pulsions alimentaires et à éliminer les graisses plus efficacement. Prise sur une durée de 3 semaines, cette cure Stop Grignotage vous permettra de reprendre le contrôle sur vos envies sucrées !
